（花团锦簇）粉丝蒸虾

作者： 阿廖沙妈妈

虾遇热泛出诱人的红色，摆盘好看，做法简单，味道也不错👌

用料

• 虾 8只
• 蒜蓉 2勺
• 粉丝 1把
• 葱花 少量
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 米婆婆糯米料酒 1勺

（花团锦簇）粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，去壳，留尾巴。提前用温水泡粉丝一把。

步骤 2

手压虾，刀从中间分开，留尾巴不切断。顺便去除虾线。

步骤 3

放葱姜片，糯米料酒一勺，这款米婆婆料酒本身有盐，就不用再放盐了，胡椒粉少量腌几分钟。

步骤 4

粉丝铺在盘底，虾肉不论怎么摆，虾尾朝上。

步骤 5

锅里放油，关小火，炒蒜蓉，加盐，蚝油，搅拌，泛黄有香味就可以了（也可以把蒜蓉用水冲洗一下，去除苦味）。

步骤 6

均匀放在虾上。水开蒸8分钟。

步骤 7

倒一点蒸鱼豉油。撒点葱花，香菜，烧油泼一下。

步骤 8

😋

菜谱创建时间：2022-09-05 23:02:52