巴斯克芝士蛋糕

作者： 富泽商店

香甜软糯，口感顺滑香，浓芝士味吃一口超级满足，做法简单0失败💪

用料

• 奶油奶酪 300克
• 全蛋液 150克
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 65克
• 盐 1克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

奶油奶酪微波炉软化，也可以隔热水软化。

步骤 3

加入细砂糖拌匀。

步骤 4

鸡蛋打散备用。

步骤 5

分次加入奶酪中，每一次加入都搅拌均匀。

步骤 6

最后搅拌细腻无颗粒。

步骤 7

筛入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 8

再加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 9

将制作好的蛋糕糊过筛一遍。

步骤 10

油纸垫进6寸模具中，然后倒入奶酪糊。

步骤 11

送入预热好的烤箱中下层，上下火220度，烘烤25分钟。

步骤 12

烤好后，放凉至不烫手，放入冰箱冷藏4小时左右，冷藏后的风味更佳。

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

1、奶油奶酪要软化到位，并搅打顺滑，成品才会更细腻。 2、鸡蛋要室温的，避免造成奶酪油水分离，分次加入鸡蛋液可以让材料融合更彻底，减少颗粒，从而更加顺滑。 3、如果你不想蛋糕脱模时变成稀碎的样子，一定要做好垫油纸的步骤。 4、注意每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，要根据自己烤箱脾气灵活调整。

菜谱创建时间：2022-09-06 17:29:49