山药紫薯豆沙糕

作者： 引吉无咎

山药泥的外皮，红豆沙的内馅，颜值爆表，操作简单。 为了省事用的是现成的豆沙馅，有时间可以自己炒制。 配料表用量可做8个。

用料

• 铁棍山药 300克
• 紫薯 1个
• 豆沙馅 160克
• 椰蓉 少许

山药紫薯豆沙糕的做法步骤

步骤 1

山药紫薯去皮，改刀上蒸锅蒸熟（开锅蒸约15分钟）。

步骤 2

山药紫薯分别捣成泥，豆沙馅分成20克的剂子。

步骤 3

取约30克山药泥和少许紫薯泥团圆，捏成圆饼包入豆沙馅。

步骤 4

盘底撒一层椰蓉，模具底部撒少许椰蓉防粘，放入包好的剂子，轻压慢慢推出即可。

步骤 5

软糯香甜，老少皆宜。

菜谱创建时间：2022-09-06 22:44:57