爆炒八爪鱼

作者： Sherry萌萌

用料

• 八爪鱼 8只
• 蒜苔 一小把
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 姜 5片
• 葱 3根
• 辣椒 2个
• 香菜 5根
• 小米辣 1个

爆炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的八爪鱼洗净

步骤 2

改刀备用

步骤 3

锅里烧水，水开倒入料酒，放姜片，葱结（我忘记买葱就没有放）最后放八爪鱼烫30秒捞出

步骤 4

烫后的八爪鱼很有弹性、过凉水冲洗下，非常脆口的

步骤 5

蒜苔切段、辣椒切丝丝，小米辣切圈圈备用

步骤 6

锅里多放点油、油热下姜丝，小米辣和八爪鱼翻炒几下，因为烫过水的八爪鱼水份很少，所以炒几下就可以的，放生抽，然后将蒜苗倒进来翻炒个3分钟把辣椒倒进来翻炒，加盐，加蚝油翻炒均匀，出锅前将香菜加进来即可。

步骤 7

搞定开吃啦、简简单单的一餐、满足。喜欢的话收藏做起来哦。

菜谱创建时间：2022-09-08 21:49:04