仔姜啤酒鸭，香辣过瘾，学会妈妈的拿手菜了

作者： 菠萝精呀

嫩嫩的仔姜上市啦，马不停蹄安排了一个仔姜鸭，真的巨好吃，又是光盘的一餐~

用料

• 鸭肉 半只
• 仔姜 三块
• 老姜 小块
• 小米辣 8个
• 干辣椒 5个
• 蒜 6瓣

仔姜啤酒鸭，香辣过瘾，学会妈妈的拿手菜了的做法步骤

步骤 1

油热下鸭肉翻炒，炒干水分至鸭肉微黄，炒出鸭油就很香了，放花椒、干辣椒炒香，放少许豆瓣酱、蒜粒、两片老姜炒出香味，放一勺生抽、半勺老油、适量食盐炒匀；

步骤 2

倒入一罐啤酒，煮开转小火焖半个小时，放仔姜和小米辣炒至汤汁变清澈，爱吃辣的朋友还可以再加一勺剁辣椒，最后放点鸡精炒匀即可；

仔姜啤酒鸭，香辣过瘾，学会妈妈的拿手菜了的小贴士

鸭肉一定要炒干水分，普通鸭子可以先焯水再去炒，炒出鸭油就不腥，特别香啦

菜谱创建时间：2022-09-09 08:57:54