蒜蓉粉丝开背虾 <302小厨房>

作者： 302小厨房

蒜香与虾肉的鲜甜超级搭！

用料

• 斑节虾 4只
• 大蒜碎 1头半
• 龙口粉丝 3把
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1小勺
• 白胡椒碎 1小勺

蒜蓉粉丝开背虾 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 如果没有大虾用小一些的虾也是完全没问题的

步骤 2

锅底放油烧热后放入大蒜碎爆出香味

步骤 3

微微焦香即可盛出

步骤 4

直接加入料酒、生抽、白糖混合均匀

步骤 5

龙口粉丝用剪刀剪短，喜欢吃有韧性一些的可以用开水煮30秒，也可以直接用温水泡软

步骤 6

之后沥干水分后淋入刚才做好的蒜油和少量料汁翻拌均匀

步骤 7

虾可以用剪刀开背

步骤 8

把肉尽量劈开

步骤 9

去除虾线

步骤 10

从虾头部开始沿着这个方向剪几刀

步骤 11

虾身也是，这样能有效的防止蒸制过程中虾卷曲

步骤 12

像这样劈开就可以

步骤 13

处理好的虾铺在粉丝上

步骤 14

将刚才做好的蒜碎填入虾身中，越多蒜越好吃

步骤 15

放入蒸锅，上汽后蒸3min~4min即可

步骤 16

为了美观可以撒上葱花香菜再淋一些热油，不淋油也可以

蒜蓉粉丝开背虾 <302小厨房>的小贴士

1，可以用任何大小的虾； 2，蒜越多越好吃。

菜谱创建时间：2022-09-09 11:39:16