紫米烧麦

作者： 莽曦曦

前几天吃到了一个只有糯米和腊肉的烧麦，看家里都有材料，做个糯米为主，紫米加点点藜麦的烧麦。

用料

• 糯米 600克
• 紫米 50克
• 藜麦 30克
• 饺子皮 35张
• 洋葱 半个
• 竹笋 6根
• 胡萝卜 1根
• 玉米粒 1小碗
• 豌豆 1小碗
• 广味甜肠 3根
• 生抽 4勺
• 耗油 3勺
• 白糖 2勺
• 五香粉 1.5勺

紫米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡发4小时，紫米和藜麦不需要泡发，直接淘洗混合了上锅蒸40分钟。

步骤 2

蒸糯米饭的时候把其他的部分配料准备一下，竹笋，甜肠，洋葱，胡萝卜洗净切小粒。豌豆，玉米洗净备用。

步骤 3

热锅把洋葱炒香炒干，多炒一下。

步骤 4

放入甜肠，竹笋继续炒。

步骤 5

加入其他的配菜翻炒均匀

步骤 6

加入糯米饭翻炒均匀，再加入适量盐，耗油，生抽，白糖，五香粉，这时可以试一下味道。 炒好之后放凉再包。

步骤 7

包好一锅的量之后再蒸，我真的是不擅长包这个。

步骤 8

包好之后上蒸锅蒸，水开蒸15分钟即可。

步骤 9

蒸好了。 多余的放凉之后放冰箱里冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-09-09 14:58:03