豪华版蚝仔泡饭

作者： 热爱寿喜烧的盈儿

完美地复刻了外面吃的蚝仔泡饭。 泡饭一定要多点汤才好吃，盐可以最后才放，胡椒粒比胡椒粉更香！ 不一定要有全部材料，但是 蚝，冬菇，虾米，芹菜，香菜是一定要有的。

用料

• 生蚝 8只
• 肉沫 少量
• 虾肉 少量
• 虾米 少量
• 元贝 少量
• 米饭 3碗
• 冬菇 6朵
• 白贝 1斤
• 姜丝 少量
• 香菜 5根
• 芹菜 2根
• 胡椒粉 少量
• 盐 少量
• 浓汤宝 半粒
• 料酒 少量
• 淀粉水 少量

豪华版蚝仔泡饭的做法步骤

步骤 1

冬菇洗干净用热水泡开，冬菇水留着。 元贝和虾米也用热水泡开 虾切粒，冬菇切粒 白贝我先用水煮开了，怕有沙子，如果你确定买的白贝没有沙，可以忽略这一步。 肉沫用盐，料酒，花生油腌制一下。

步骤 2

切好香菜芹菜，香菜洗干净根留着

步骤 3

热油放姜丝，冬菇，元贝丝和虾米炒一会倒入冬菇水。

步骤 4

倒入冬菇水后煮开加肉沫翻炒一下

步骤 5

水不够的话再加开水

步骤 6

加半个浓汤宝，没有的话不放也行，放了味浓一点，加点胡椒粉或者胡椒粒。

步骤 7

倒入米饭，生蚝，白贝，虾肉粒，最后放芹菜粒和香菜。最后倒点淀粉水

菜谱创建时间：2022-09-09 17:11:09