豉汁炒蟹

作者： BAO_LOVE

用料

• 蟹 6只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 豆豉 三分一碗
• 生抽 适量

豉汁炒蟹的做法步骤

步骤 1

蟹，用牙刷洗干净。斩成两半

步骤 2

把靠近螃蟹眼睛部位的内脏去除。再斩成两半

步骤 3

扣除蟹肉的部分，涂上生粉，可避免炒的时候蟹膏掉落。

步骤 4

全部摸好生粉

步骤 5

锅烧热后，放多点油，放葱、姜、豆豉，炒香。

步骤 6

放入螃蟹炒，中途加生抽、三分之一碗水。到图中这样，盖上锅盖，中大火蒸。

步骤 7

大概蒸5分钟。中途可以打开看看，加点水，翻炒一下。

步骤 8

到这种颜色，就熟了。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2022-09-10 23:49:13