Moussaka希腊茄盒（转载自留食谱）

作者： 和食物和解坚持中

来自b站up主Cara卡拉的健康生活 【地中海饮食No.44｜Moussaka 希腊茄盒｜值得你去试一下-哔哩哔哩】 https://b23.tv/k1lnVk3

用料

• 土豆 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 适量
• 圆茄子 适量
• 牛肉糜 适量
• 黄油 50克
• 面粉 50克
• 牛奶 350毫升
• 番茄（番茄罐头） 适量
• 橄榄油、黑胡椒、欧芹碎、肉桂、十三香 适量
• 可放入烤箱的餐碗 一个

Moussaka希腊茄盒（转载自留食谱）的做法步骤

步骤 1

准备食材，切片，根据你的餐具大小准备。 （我的餐具和烤箱很小） 用橄榄油，黑胡椒，盐，迷迭香碎、香芹碎、十三香（一点点），把土豆洋葱茄子胡萝卜 全部抓匀 牛肉糜不用

步骤 2

先铺第一层土豆片和洋葱 然后放入烤箱，200度20分钟

步骤 3

20分钟后拿出来 铺第二层胡萝卜 然后烤20分钟（200度） 拿出来后铺上第三层 圆茄子 烤箱温度依旧

步骤 4

这个时候准备炒番茄肉沫 冷冻后的番茄更好剥皮和炒碎 你也可以选择番茄罐头

步骤 5

先蒜片、洋葱炒香 加入肉糜，变色后加入番茄 加入黑胡椒、盐、一点肉桂粉 小火炒制收干汤汁

步骤 6

准备白酱所需材料

步骤 7

全程小火！全程小火！觉得火大了锅子就移开灶台 先黄油化开，加入面粉（这里我用的低筋面粉） 分三次加入牛奶 建议用蛋抽一直搅，不然会结团

步骤 8

到酱的感觉，加入黑胡椒、盐（适量）

步骤 9

三分之一酱加入番茄肉糜中 炒匀。 然后叠加在刚刚烤好的茄子上 抹平

步骤 10

肉糜抹平后，白酱叠上抹平。 放进烤箱30分钟，200度 注意！！不要烤糊 要一直注意看着

步骤 11

烤完后静置二十分钟左右 就可以开吃啦！

步骤 12

完美！虽然需要很久！可是真的很值得

菜谱创建时间：2022-09-11 14:12:23