嫩炒牛肉

作者： 品人生百味

这款加了米婆婆臻鲜糯米料酒的牛肉太好吃了！

用料

• 牛肉 250克
• 米婆婆臻鲜糯米料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 2勺
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 小米椒 1个
• 青椒 1个

嫩炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净控干水分。

步骤 2

加入盐，生抽，米婆婆臻鲜糯米料酒，拌匀腌制15分钟，之后加入一个鸡蛋清抓匀，然后加入淀粉抓匀。之后再加入食用油封住水分。

步骤 3

配料如图切好备用。

步骤 4

材料合影。

步骤 5

锅里热油倒入腌制好的牛肉滑炒至变色立即捞出装盘备用，这牛肉没有炒熟只是滑炒变色。

步骤 6

锅里底油倒入姜蒜炒香，再加入青红椒炒香。

步骤 7

再把滑炒好的牛肉再次倒入锅中进行调味，加入少许盐和生抽即可。最后加入香菜拌匀就可以出锅。

步骤 8

这款臻鲜糯米料酒闻着很浓的米香，去腥效果很棒哟。牛肉很好吃，非常鲜嫩。

步骤 9

又香又嫩。

步骤 10

下饭一流！

菜谱创建时间：2022-09-11 15:37:23