蛋黄芝士蛋挞（可替代月饼）

作者： 漫旅qq

中秋节的月饼实在没兴趣吃，就做几个蛋黄芝士蛋挞来代替吧，味道太赞了

用料

• 奶油奶酪 80克
• 淡奶油 40克
• 糖 26克
• 牛奶 35克
• 玉米淀粉 2克
• 蛋黄内馅
• 咸蛋黄 4个
• 淡奶油 8克
• 蛋挞皮 8个
• 蛋黄液刷表面用 2个

蛋黄芝士蛋挞（可替代月饼）的做法步骤

步骤 1

将蒸熟的咸蛋黄过筛碾碎，这样让蛋黄口感更好

步骤 2

将8克淡奶油加入咸蛋黄拌匀，这样让蛋黄增加粘性口感更好

步骤 3

将软化的奶油奶酪、糖、牛奶、玉米淀粉一起搅打均匀至带流动的馅料。

步骤 4

拌匀的馅料

步骤 5

将蛋黄馅压入蛋挞皮内至三分之一左右

步骤 6

再将芝士馅料倒入九分满，我这个倒太满了，放入冰箱冷冻2小时

步骤 7

将冻好的蛋挞取出表面刷上蛋黄液，放入冰箱继续冷冻储藏，需要吃的时候拿出烤制

步骤 8

烤箱预热后200度烤20-25分钟即可

菜谱创建时间：2022-09-11 16:31:56