酸甜蟹

作者： 晴妈下厨

夏天胃口不太好，今天拿了几只软壳蟹回来，做道酸甜蟹吃

用料

• 软壳蟹 10只
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 葱白 5根
• 木薯淀粉 7克
• 红糖 30克
• 酸甜乔头 5个
• 泡椒 5个
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 醋 3勺

酸甜蟹的做法步骤

步骤 1

做酸甜蟹拿软壳蟹来做味道最棒了，蟹清洗干净去掉蟹的沙囊，就可以了 大的砍块，小的整个

步骤 2

酸甜乔头剁碎，准备些葱姜蒜也切碎

步骤 3

先煮酸甜汁，热锅下油，把葱姜蒜爆香了，在倒入乔头 ，加入糖，生抽，盐，红糖，醋，最后把7克木薯淀粉+30克水调和一下倒入锅里煮开

步骤 4

自己尝试调一下味道，熬煮开，酱汁煮的稀一点就可以出锅了

步骤 5

接下来煎蟹，热锅下油，把螃蟹进锅煎至两面焦黄

步骤 6

最后倒入提前煮好的酱汁翻炒几下就可以了。

步骤 7

非常棒👍🏻

酸甜蟹的小贴士

软壳蟹 是蟹在长大换壳，此时的蟹最肥了 。

菜谱创建时间：2022-09-12 09:12:39