清蒸鲈鱼

作者： Q晨晨

清蒸鲈鱼能够补充蛋白质，增强体质，增加免疫力。鲈鱼是一种低碳水化合物低膳食纤维的食物，对于脂肪肝、胃病的，适量吃点有利于身体健康。鲈鱼中富含有蛋白质、维生素a和b，以及钙、镁、锌、硒等微量元素，能够很好益肠胃，补肝肾，还同时具有化痰止咳的作用。

用料

• 鲈鱼 一条
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺
• 大葱 大葱半根
• 盐 适量
• 辣椒 小米辣一个（装饰用）
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜 适量
• 胡萝卜 半根（装饰用）

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净，放入两勺臻鲜本味糯米料酒，盐、大葱、姜丝抹匀，腌制30分钟。

步骤 2

炒锅或蒸锅水烧开，把腌好的鱼放在鱼盘里，除了料酒，其它腌制调料也一起

步骤 3

上锅蒸10-12分钟，根据鱼大小定时间，（一定水开后再放鱼）

步骤 4

蒸好后的鱼，把调料夹出来，水倒掉

步骤 5

倒入蒸鱼豉油，摆好之前准备好的葱丝小米辣胡萝卜丝。

步骤 6

热锅凉油，油温尽量高点，均匀的淋在调料上，激发出葱的香味。

菜谱创建时间：2022-09-12 13:49:08