薏米红枣猪汤骨汤工程

作者： 菜篮子工程师

今天很开心，实践了一把如何熬煮白汤

用料

• 猪汤骨 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 薏米 适量
• 油盐🧂 适量
• 花椒 适量

薏米红枣猪汤骨汤工程的做法步骤

步骤 1

满满的幸福感

步骤 2

炖煮两个小时左右，炖的超软

步骤 3

猪汤骨洗净焯水，加入料酒和姜片

步骤 4

煮出浮沫，捞走 过水，洗一遍，备用

步骤 5

花椒在油锅里爆香后捞走

步骤 6

猪汤骨下锅煎制

步骤 7

煎制色泽金黄即可，爆出油脂

步骤 8

切记！只能加热水/沸水

步骤 9

加入红枣枸杞薏米等辅料熬煮

薏米红枣猪汤骨汤工程的小贴士

想要汤底白就要先油煎，再加入沸水炖煮，2个小时起步 但过早加入红枣枸杞等有色辅料会使汤底颜色略红，否则，想要汤底白，就等2小时后加入，继续炖煮30分钟，要么就不加了。

菜谱创建时间：2022-09-14 13:31:05