土豆丝饼

作者： 莽曦曦

因疫情防控，不能出门，做两个个土豆丝饼当午餐。辣椒面，椒盐，根据自己口味调整。没有面粉也可以不放，但需要先用盐把土豆淀粉逼出，再控土豆丝的水份。

用料

• 土豆 2个
• 面粉 30克/3大勺
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1片
• 椒盐 6克
• 烧烤辣椒面 20克

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，不用淘洗，需要用到土豆里的淀粉 火腿肠擦丝 洋葱擦丝 加一个鸡蛋和面粉，椒盐。

步骤 2

加少量水，全部拌均。

步骤 3

平底不粘锅放少许油。土豆丝下锅摊平。先煎一面。

步骤 4

等一面煎至定型，锅边有一点焦香干香了，翻另一面再煎。用锅直接翻会导致油四处散，别问我怎么知道的。因为这是第二个土豆丝饼。

步骤 5

这个状态翻另一面继续煎。这是土豆丝1号。

步骤 6

这位是土豆丝饼2号，用木勺切块，方便食用。

步骤 7

撤上烧烤辣椒面

步骤 8

作为零食和正餐都可以的

菜谱创建时间：2022-09-14 16:47:28