酸菜鱼汤

作者： 我老爸是个大厨

这道菜老爸做的，真的简直了，太太太好吃了！我不会做，但必须得分享给大家，哈哈哈哈

用料

• 青鱼 2块
• 料酒 2勺
• 蛋清 2个
• 老坛酸菜鱼调味料 1包
• 葱 适量
• 生姜 5片
• 蒜末 7瓣
• 葱花 适量

酸菜鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备两块青鱼，洗干净，也可以用黑鱼或者其它

步骤 2

切薄片

步骤 3

鱼块另外放一个碗

步骤 4

放2勺料酒、2个鸡蛋清，一包腌鱼料调料包，搅拌均匀，放置一会入味

步骤 5

我买的是恒顺，里面有一包腌鱼料调料包，一包酸菜，一包芝麻，一包辣椒粉

步骤 6

冷锅热油，放入葱、生姜

步骤 7

然后放入鱼块，炒一下

步骤 8

放入一圈料酒，加大半锅水

步骤 9

煮开后，放入酸菜，继续煮开，焖2分钟

步骤 10

放鱼片，一片一片夹入

步骤 11

煮开后一分钟，鱼片熟了就可以盛出来了，不然鱼片老了就不好吃了

步骤 12

盛入碗中后，放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉

步骤 13

最后锅内热油，然后倒入上面，“嘶”的声音，一股香味漂满屋内，完美！

步骤 14

味道一绝！绝对不输饭店！

菜谱创建时间：2022-09-14 19:40:35