天麻鱼头豆腐汤

作者： constanceJ

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 天麻 30克
• 川芎 20克
• 白芷 20克
• 姜 10片

天麻鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

大头鱼鱼头1个，洗净切块，用厨房纸吸干水分； 天麻，白芷，川芎用水冲洗一遍后，用纯净水泡半小时左右； 生姜切片。

步骤 2

锅内放油，烧热后放入鱼头中火煎，煎2分钟后加入盐。

步骤 3

将鱼头翻面继续煎。

步骤 4

将煎好的鱼头，放入汤煲内，加入姜片，连水倒入泡好的药材。

步骤 5

倒入开水，加入豆腐。开水注意要盖住豆腐面。 盖锅盖煲1.5小时。

步骤 6

加盐，起锅。

菜谱创建时间：2022-09-14 19:44:00