将柚子表皮用盐反复搓洗干净,把黄色的表皮刮下来切成丝,用盐水泡30分钟。
将泡好的柚子皮捞出放入锅中,加入半个剥好皮的柚子肉,放200g黄冰糖,注入600ml的水,小火慢熬1.5个钟。
收干汁出锅,待冷却后装入密封罐中加入250g蜂蜜即可。
封罐放入冰箱保鲜即可。