送你一束能吃的花～南瓜花酿肉

作者： 逗逗飞的厨房

南瓜花酿肉通常是炸，今天做一款蒸的，并且做成好看的花束形状，好看又好吃😋 虽然已是初秋了但是院子里南瓜花开得还正茂盛，而且不需要再作果，快摘点做一束能吃的花💐送给家人吧😅再不吃，就要等到明年了！

用料

• 南瓜花 7朵
• #肉馅
• 猪肉 150克
• 米婆婆臻鲜本味糯米料酒
• 葱姜末 适量
• 生抽 半勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 1勺
• #淋汁 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 食用油 1勺
• 蒜 3-4瓣
• 白糖 半勺
• 清水 半碗
• #装饰
• 枸杞或南瓜花梗 7个
• 胡萝卜片 1片

送你一束能吃的花～南瓜花酿肉的做法步骤

步骤 1

早上现摘的带梗南瓜花，特别新鲜。

步骤 2

摘掉花蕊和骨朵下面的小叶尖，撕掉梗上的外皮，用盐水泡10分钟，如果是自己摘的鲜花，便不要用盐水浸泡了，洗洗就可以了。 冲洗干净滤干水分。摘花和洗花的时候，要尽量不要把花包弄破了哦！

步骤 3

三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，加入1勺米婆婆臻鲜本味糯米料酒、半勺酱油、葱姜末、适量鸡精、胡椒粉顺同一方向搅拌好备用。注意咸淡，一定不要弄咸了!

步骤 4

洗几个稍长一点尖一点的枸杞备用。或者折点南瓜花梗。

步骤 5

取一朵南瓜花，塞入拌好的馅料，一个一个花瓣包好，最后一个花瓣塞到里面固定好。用筷子扎一个小孔，塞入一个枸杞固定一下，也可以用南瓜花梗固定。

步骤 6

全部做好。

步骤 7

装入盘中，上锅水开蒸10分钟即可。

步骤 8

取出蒸好南瓜花。

步骤 9

摆入长盘中，做花束状，用胡萝卜片捆上花梗。

步骤 10

做淋汁：碗里加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖和1勺淀粉拌匀，切一点蒜片，起锅小火爆香蒜片，倒入料汁煮开，煮至稍浓稠即可。

步骤 11

用勺子淋到花束上。

步骤 12

一束漂亮的南瓜花酿便完成了。

步骤 13

随意摆盘，随意装饰，南瓜花不仅可以吃，还可以这样美美地吃😋

步骤 14

好看又好吃😋剥了皮的花梗也可以吃哦！

菜谱创建时间：2022-09-15 15:51:15