非油炸薯饼

作者： MelanieZH

下午茶小食，想要既健康美味，又简单快手，在土豆盛产的大西北，就做个烤箱版的薯饼吧！

用料

• 土豆： 1500克
• 黄油： 75克
• 盐： 适量
• 黑胡椒： 适量
• 辣椒粉： 适量

非油炸薯饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮、切块，上锅蒸30分钟左右。

步骤 2

达到筷子戳就碎的状态，用工具捣碎，尽量不要有块状。

步骤 3

加入提前隔水熔化的黄油，搅拌。

步骤 4

加入适当的盐，搅拌。

步骤 5

加入黑胡椒，搅拌。

步骤 6

加入灵魂调料辣椒粉，或者烧烤料。不喜欢辣的，省略。

步骤 7

土豆是熟的，调料可以尝试着来加。用多齿的裱花嘴装入裱花袋，挤成可爱的小宝塔形状。

步骤 8

提前预热烤箱，开风炉180度，40分钟。

步骤 9

香脆可爱的小薯豆，完成了。

步骤 10

外脆，里面湿软，一出炉没多会儿就吃没了。

步骤 11

再来做一种心形的。

步骤 12

取20克左右的薯泥，揉圆按扁，用模具在手上按压，更容易脱模。

步骤 13

用叉子做点纹路，增加趣味。

步骤 14

这一步选好位置，叉子由下用力，往下压的同时提起来。不要均力的压下去，会黏住，也会破坏形状。

步骤 15

提前预热烤箱，180度，45分钟左右，因为同烤两层数量多，需要适当增加时间。

步骤 16

非油炸，外脆里软，又香又有点微辣，很不错。

步骤 17

搭配蔬果，做个精致的摆盘。

步骤 18

好看又好吃，关键是比较健康。

步骤 19

搭配咖啡，是不同于甜点的健康Highfi Tea

步骤 20

做起来吧！

非油炸薯饼的小贴士

非常简单！

菜谱创建时间：2022-09-15 18:27:38