巨好吃的辣子鸡

作者： 吃喝玩乐MISSJ

用料

• 鸡边腿 1只
• 干辣椒（去籽切段） 30个
• 花椒 1抓
• 姜 7片
• 蒜（切大颗粒） 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 3勺
• 胡椒粉 少量
• 糖 少量
• 盐 适量
• 芝麻 适量

巨好吃的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁小块，冲洗掉多余的血水，沥干水分，加3片姜，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少量胡椒粉，3勺淀粉抓匀腌制20分钟

步骤 2

锅里多放点儿油，筷子插进去立刻连续冒小泡泡，就倒入鸡肉炸至金黄捞出

步骤 3

就这个样子

步骤 4

筷子插进去，立刻连续冒大泡泡将鸡肉倒进去二次复炸，30秒左右捞出

步骤 5

另起锅烧油，倒入姜蒜，干辣椒，花椒炒出香辣味（炒久了就是一股糊味哟）

步骤 6

放入鸡肉，加少量糖提鲜，加适量盐调味，翻炒均匀，撒上芝麻即可（稍微冷一点再吃会更入味）

菜谱创建时间：2022-09-16 19:37:52