秋葵酿肉

作者： 肉肉烧

用料

• 秋葵 数根
• 肉馅调料
• 肉末 200克
• 臻鲜本味糯米料酒料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 蛋清 半个
• 胡椒粉 适量
• 料汁调料
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 糖 小半勺
• 清水 半碗
• 玉米淀粉 半勺

秋葵酿肉的做法步骤

步骤 1

往肉馅中加入一勺生抽，半勺老抽、蚝油、蛋清还有胡椒粉

步骤 2

加倒入半勺臻鲜本味糯米料酒，去腥增香，所有调料搅拌均匀放一旁备用

步骤 3

秋葵清洗干净，切去头尾，将中间的籽掏空

步骤 4

往秋葵中添入肉馅

步骤 5

处理好的秋葵放进玉米淀粉中，有肉馅的部分裹上一层玉米淀粉

步骤 6

准备调料汁，碗中加入一勺生抽，半勺老抽、半勺蚝油、小半勺糖、半碗清水，适量玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 7

平底锅中倒入适量食用油，将秋葵肉馅部分朝下，中小火慢煎

步骤 8

煎到表面微黄变色，倒入调好的料汁，中小火收汁入味，汤汁变浓稠出锅

步骤 9

秋葵酿肉喷香入味

菜谱创建时间：2022-09-17 15:18:39