桃酥

作者： 吴-娟子

周末的早上刷DY看到美食主播教桃酥，行动派的我立马动手学起来，哈哈，第一次做就成功了呢✌️，喜欢的朋友也赶紧来试试吧😄

用料

• 低筋面粉 250克
• 玉米油 120克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 黑芝麻 少许

桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，低筋面粉可以用普通面粉过筛后代替或者用180普通面粉➕70克玉米淀粉代替

步骤 2

碗里加入白糖➕玉米油➕鸡蛋，玉米油也可用葵花油或者花生油烧热晾凉代替

步骤 3

搅拌至白糖溶化，鸡蛋和融合即可

步骤 4

面粉里加入小苏打和泡打粉搅拌均匀

步骤 5

把搅匀的面粉倒进油蛋混合物中，用筷子搅拌

步骤 6

搅拌至无干粉，用手揣成团

步骤 7

揪一块，团成圆球状，放在垫了油纸的烤盘里（每个大概42克）

步骤 8

全部做好之后，逐个用大拇指按压一下

步骤 9

撒点黑芝麻

步骤 10

空气炸锅提前预热5分钟，然后放入酥胚，200度烤20分钟，空气炸锅的话中间记得翻面

步骤 11

烤了七八分钟的样子

步骤 12

时间到，出锅啦，晾凉后特别酥，孩子说跟外面卖的桃酥味道一样好吃✌️

桃酥的小贴士

1.没有低筋面粉的可以用普通面粉过筛后代替，或者用180克普通面粉➕80克玉米淀粉代替 2.葵花油，花生油都可以，提前烧熟备用就可以 3.活面团的时候切记用手揣面，而不是用手揉 4.空气炸锅烤的中途要翻面烤 5桃酥要放凉后才会特别酥

菜谱创建时间：2022-09-18 13:15:30