孜然羊肉粒

作者： 暖是春天的风

不用油炸不用炭烤，干净健康又卫生，在家也能吃到烟火气的羊肉粒

用料

• 羊腿肉 500克
• 洋葱 1个
• 孜然粒 3勺
• 细海盐 3克
• 辣椒粉 3勺
• 胡椒粉 2克
• 花椒粉 1勺

孜然羊肉粒的做法步骤

步骤 1

用羊腿肉比较嫩，洗净后擦干净表面的水分，切成两厘米左右的小块。加花椒粉，胡椒粉，细海盐，洋葱切成大块，方便挑出来，一起抓拌均匀，腌制两个小时

步骤 2

锅中放油，加热到六七成热

步骤 3

把洋葱块提前挑出去，下羊肉粒，快速翻炒

步骤 4

翻炒变色

步骤 5

会慢慢出汤，把汤倒掉

步骤 6

继续煸炒羊肉粒

步骤 7

表面微焦

步骤 8

加孜然粉

步骤 9

辣椒粉，加入孜然辣椒后会冒很大烟，立刻就有了烟火气

步骤 10

让调料包裹住羊肉粒

步骤 11

出锅，趁热吃

菜谱创建时间：2022-09-19 10:54:49