土豆烧排骨

作者： 食肉小妖精

老早就准备好各种食材了，就是疫情没上街买排骨，菜都快烂了，今天终于把排骨盼来了😂

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 三个
• 胡萝卜 两根
• 西红柿 两个
• 洋葱 一个
• 大葱 两根
• 香菜 两三根
• 小米辣 两根（可不放）
• 耗油 适量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

排骨放酱油姜蒜腌制十五分钟，土豆、胡萝卜削皮切块，西红柿（粉果）去皮切片，洋葱切大一点，不然煮熟找不到了，大葱切段，葱白单独放，两个小米辣（也可不放，我刚好剩两个就一起用了），香菜切小段

步骤 3

起锅烧油，油热放入西红柿炒出汁，放入葱白和小米辣炒香

步骤 4

放入排骨翻炒至无血色，倒入开水淹过排骨，盖上锅盖，可以稍微多一点水，土豆很吃水

步骤 5

水开倒入胡萝卜盖上锅盖再焖一会儿，因为胡萝卜比较耐煮所以要先下锅，然后再放入土豆，翻炒均匀盖上锅盖，小火焖煮二十分钟

步骤 6

放入洋葱翻炒均匀焖至断生，放入耗油、葱段翻炒均匀起锅

步骤 7

装盘开吃😋

土豆烧排骨的小贴士

由于排骨腌制过的耗油就最后放，不然排骨会很咸，放过耗油就不要盐了，我个人比较喜欢拿耗油调味

菜谱创建时间：2022-09-19 15:02:36