夏日限定～鸡蛋花糖水

作者： 爱吃饺子的兔兔

鸡蛋花一广东凉茶五花茶其中之一花。 鸡蛋花有清热、利湿、解暑的作用。 小时候，在炎热的夏天，鸡蛋树开花，幽香阵阵，就会吸引家里长辈采摘，煮一煲糖水，一家人享用，饱了口福又壮了身体，非常好！

用料

• 鸡蛋花 15朵
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 50克

夏日限定～鸡蛋花糖水的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡蛋花。

步骤 2

清水浸泡，洗干净。

步骤 3

两碗水加冰糖，煮开。

步骤 4

放入鸡蛋花，煮3-5分钟，花辨显半透明状即可。

步骤 5

关火后，才把打散的鸡蛋液慢慢绕着圈倒入糖水里，余温把鸡蛋弄得刚刚熟，嫩嫩滑滑。

步骤 6

糖水香甜可口，消暑解热。

夏日限定～鸡蛋花糖水的小贴士

把鸡蛋花的根部（约10mm）去掉，可以去掉清微的苦涩味。

菜谱创建时间：2022-09-19 17:40:40