奶酪提子夹心司康

作者： vivi听花开

奶酪夹心可称的上是整个司康的灵魂了，外面一层酥脆，里面心软软的，单吃整个奶香浓郁，越嚼越香，中间夹上奶酪，提子兰姆酒的香气混合奶香浓郁的奶酪，简直完美！

用料

• 司康体:
• 中筋面粉/低筋粉 150克
• 泡打粉 3克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 20克
• 白砂糖 30克
• 全蛋液 30克
• 朗姆酒 15克
• 提子干 35克
• 夹心:
• 奶油奶酪 100克
• 黄油 30克
• 奶粉 30克
• 朗姆酒 3克
• 提子干 15克
• 白砂糖 25克
• 香草精 2克

奶酪提子夹心司康的做法步骤

步骤 1

提子干加入朗姆酒，浸泡，放入冰箱冷藏。(司康体提子干和夹心提子干放一起浸泡)

步骤 2

淡奶油、牛奶，提前冷藏。把淡奶油、牛奶、白砂糖、全蛋液混合一起，搅拌至白砂糖融化。

步骤 3

1、中筋粉、泡打粉、盐，混合搅拌均匀。 2、加入冷黄油。 3、用电动打蛋器打成细碎粒，或用双手掌摩擦，搓成细碎粒。 4、加入全蛋液，搅拌至无干粉。

步骤 4

把提子干加入面团，混合均匀，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 5

把冷冻好的面块，整形，擀成2厘米厚的面片，用圆形模具按压成圆形。这个时候烤箱开始预热。

步骤 6

刷上一层蛋液。

步骤 7

送入烤箱，170°烘烤30分钟。注意观察，上色后，加盖锡纸，直到烘烤完成。

步骤 8

夹心制作:把奶油奶酪、黄油，室温软化或隔热水软化，使其变软。把夹心材料，除奶粉外，全部混合，用电动打蛋器打至均匀，再加入奶粉，打至均匀顺滑。

步骤 9

司康出炉啦！小小可爱，外层酥脆，内心软软的，奶香浓郁，越嚼越香！

步骤 10

掰开，可以看到提子干。

步骤 11

加入夹心，放入几颗用兰姆酒浸泡过提子干。

步骤 12

简直太美味啦！入口惊艳！

步骤 13

下午茶约起来吧！

菜谱创建时间：2022-09-19 17:55:22