简单家常🐓鱼香鸡丝

作者： 和月香

喜欢吃鱼香味的菜，每次做鱼香肉丝都能光盘，把猪肉换成鸡肉，低脂营养又开胃，十来分钟就能搞定，鲜香嫩滑，下饭神菜。再配上一听冰阔落，神仙日子😁

用料

• 鸡脯肉 1块
• 胡萝卜 1段
• 青椒 1个
• 木耳 4朵
• 小葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 剁椒 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 香醋 2勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 适量

简单家常🐓鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切丝，加胡椒粉、料酒、盐、淀粉，抓匀，腌制20分钟。

步骤 2

葱姜蒜切碎。

步骤 3

准备剁椒，用郫县豆瓣也可以。

步骤 4

胡萝卜、青椒、泡发好的木耳都切丝。

步骤 5

调个鱼香汁，红烧酱油1勺，蚝油1勺，白糖1勺，香醋2勺，味极鲜酱油3勺，盐半勺，三四勺清水，搅匀。用量可以根据自家口味调整，我不太喜欢吃勾芡的菜，所以没放淀粉。

步骤 6

热锅凉油，油微热放鸡丝，炒变色后盛出。

步骤 7

用锅中余油炒香葱姜蒜。

步骤 8

放剁椒，炒出辣椒的香味。

步骤 9

放配菜，炒软，三四分钟的样子。

步骤 10

放鸡丝，扒拉几下。

步骤 11

倒鱼香汁，大火收汁，放鸡精、香油，炒匀出锅。

步骤 12

色泽诱人，闻着就有食欲。

步骤 13

酸甜鲜香，美味下饭。

步骤 14

鸡丝炒的菜健康减脂，放心吃不长肉🙊

步骤 15

我要开动啦

菜谱创建时间：2022-09-20 09:47:27