土豆泥

作者： 潮府小厨

这个造型有点野，乍一看还以为是火山🌋，主要是小孩喜欢吃多点！光用一个勺子，简单就好。

用料

• 土豆 1个
• 纯牛奶 20克
• 盐 6克
• 黄油 15-20克
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺

土豆泥的做法步骤

步骤 1

纯牛奶倒一小小碗蒸，加热后牛奶加入土豆泥中会更丝滑。

步骤 2

先大火烧水，土豆切小片后，上汽蒸15分钟。

步骤 3

备好黄油，一半一会儿打入土豆泥中，一半做浆汁用。

步骤 4

土豆蒸好了，如果盘里有水，必须先倒掉才捣，最好用一碗，四周高，更好操作。

步骤 5

加入黄油，边压边加入适量盐和胡椒粉。

步骤 6

黄油下，牛奶分次下，盐和白胡椒粉比正常淡一点，做底味，捣二十来下就如此丝滑。

步骤 7

用勺子简单快速作个造型。

步骤 8

另一半黄油/蚝油/盐/白胡椒粉/黑胡椒粉中火收汁，到基本粘稠即可淋上。

步骤 9

咚咚咚！味道挺棒的！

菜谱创建时间：2022-09-20 13:22:36