杂蔬炒鸡胸肉

作者： 春暖花开9628wm

分享美味家常菜🌴 非常好吃的杂蔬炒鸡胸肉，鲜嫩多汁，开胃下饭，多吃也不胖😂

用料

• 鸡胸肉 1块
• 红、绿椒 各2个
• 香芹 2～3根
• 蒜 5瓣
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 以下是腌制用料：
• 盐 少许
• 白糖 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 食用小苏打 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 食用油 2勺

杂蔬炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

食材备好：鸡胸肉切粗丝，辣椒切条，香芹切段，蒜切末。

步骤 2

腌制鸡胸肉：加料酒、生抽、胡椒粉、糖、小苏打、盐和淀粉抓均匀，最后淋上食用油锁住水分腌制20分钟。

步骤 3

起油锅，下入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色马上盛出（注意时间要短，防止鸡肉变老）待用。

步骤 4

原锅加勺油，入蒜末煸香。

步骤 5

将辣椒和香芹下锅翻炒，加入蚝油、生抽、老抽和少许水炒匀。

步骤 6

下入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀即可（不要炒久，防止鸡胸肉变老）

步骤 7

出锅，鲜嫩多汁，好吃又下饭🤪

菜谱创建时间：2022-09-22 15:44:14