橄榄角蒸排骨

作者： TTyan7416

用料

• 榄角/乌榄角（梅黑子） 12粒左右
• 排骨 1条
• 清洗：生粉 2勺
• 腌制：姜蒜末+酱油+蚝油+白糖+盐+生粉+油 适量+2勺+1勺+半勺+少许+1勺+2勺

橄榄角蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备部分食材+调料，，， 乌榄角（我老家叫“梅黑子）😂

步骤 2

1:排骨加入少许流动水+生粉， 2:手抓均匀抓去血水大概2分钟这样， 3:再冲洗几遍、去掉血水， 4:控干水分备用，，，

步骤 3

1:排骨倒入深碗里加入：姜蒜末+酱油+蚝油+白糖+盐+生粉， 2:搅拌均匀让排骨充分吸收， 3:最后加适量花生油搅拌一下锁住排骨水分， 4:一旁静至片刻，，，

步骤 4

1:榄角备个12粒这样可以了（量多味道就复盖了）， 2:采取2/3的乌榄角切碎， 3:把切碎的榄角倒入排骨容器中搅拌均匀一起腌制， 4:剩余的1/3留下等会表面装饰摆盘，，，

步骤 5

1:接着将腌制好的排骨装入蒸碟中， 2:再把1/3的乌榄角置于表面装饰， 3:排骨骨都是乌榄的颜色😂， 4:盖上保鲜膜腌制（我提前准备腌制放冰箱冷藏），，，

步骤 6

1:蒸锅加入足够的水、放入蒸架， 2:水开上气以后把排骨放进去盖上锅盖蒸20分钟， 3:时间到开盖出锅， 4:小时候的味道“榄角蒸排骨”就做好啦。

菜谱创建时间：2022-09-22 19:13:18