麻糍，可以拉出薄膜，拉出长条丝，Q弹，

作者： 食香全

闽南语moa-chi發音一致，都源自「麻糍」Mácí──裏面不含餡料，是剪成小塊狀、並滚上花生碎，芝麻等

用料

• 糯米粉 130克
• 牛奶 150克
• 糖 30克
• 花生碎，芝麻，黑芝麻 适量
• 食用油 10克

麻糍，可以拉出薄膜，拉出长条丝，Q弹，的做法步骤

步骤 1

糯米粉，牛奶，白糖，食用油，一起放入盆中

步骤 2

搅拌均匀没粉粒即可

步骤 3

取出一个盘子涂上一层薄薄的食用油防粘

步骤 4

把搅拌好糯米粉糊倒入盘子

步骤 5

放入蒸烤箱30分鐘左右，没有蒸烤箱可以用蒸锅30分鐘，这样时间蒸出來更Q弹，更拉丝有弹性

步骤 6

有蒸烤箱比到方便

步骤 7

经过3 0分鐘蒸熟透更好吃

步骤 8

板上放一张不粘垫，把蒸好糯米团，放入不粘垫上

步骤 9

手穿上手套，

步骤 10

开始揉搓大约十分鐘左右

步骤 11

就能拉出薄膜

步骤 12

也可以拉出长条丝

步骤 13

花生碎，芝麻，黑芝麻，要混合也行，不混合也可以，按各位喜歡

步骤 14

拿起糯米团，像做丸子用手指虎口，捏一个一个，

步骤 15

放入花生碎，芝麻，黑芝麻，盆中滚上混合芝麻就行

步骤 16

滚好麻糍放入盘中，就可以食用

步骤 17

到了明天还是很Q弹

麻糍，可以拉出薄膜，拉出长条丝，Q弹，的小贴士

一定蒸到时间，才能出薄膜，才能拉出长条丝，时間短，达不到效果来，我试过短时間，做不出那么好吃，一定不要放淀粉，不然明天就会硬

菜谱创建时间：2022-09-23 03:19:35