山姆同款🍋青柠芝士蛋糕

作者： 发光的了了

用料

• 麦维他全麦饼干 60克
• 黄油🧈 25克
• 吉利丁片 10克
• 热牛奶 40克
• 安慕希酸奶（浓稠） 110克
• 青柠檬 1个
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 25克

山姆同款🍋青柠芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

将60克饼干放入保鲜袋。

步骤 3

用擀面杖按压碾碎。

步骤 4

结果。

步骤 5

倒入打蛋盆中倒入微波炉加热后融化的黄油液体。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

等量放入纸杯中，压实（我用擀面杖平头压的）。这种纸杯比较好脱模，也可以用平滑的纸杯。 放入冰箱冷冻一下，冷冻比较结实，用时少。

步骤 8

吉利丁片用水泡软。

步骤 9

放入热牛奶中搅拌融化。

步骤 10

倒入安慕希酸奶，搅拌均匀。

步骤 11

青柠檬挤出13克柠檬汁，擦出少许青柠檬皮屑。 用了一整个柠檬。

步骤 12

青柠檬汁倒入奶糊中，搅拌均匀。

步骤 13

奶油奶酪室温软化后加入糖粉。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

倒入刚才制作好的奶糊。

步骤 16

用打蛋器搅拌顺滑，我用电动打蛋器搅拌的，又快又细腻。

步骤 17

过筛一遍。

步骤 18

拿出冻好的饼干底纸杯，均匀倒入，轻震纸杯。 对于表面平整有严苛要求的，建议用裱花袋转圈挤入，更容易震平表面。

步骤 19

撒上青柠檬皮屑后，放入冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 20

完成✅

步骤 21

这款脱模非常简单，不用撕纸，将最上面卷起的纸杯边缘捻开，一点一点把风琴褶皱展开就全部打开了。

步骤 22

一点都没破坏侧面。

步骤 23

清爽酸甜的口感。

菜谱创建时间：2022-09-23 15:08:21