黑芝麻燕麦蒸糕

作者： 朱朱云

寒冷的夜晚，巷子里一个磁性的声音“黑芝麻糊......”谁能抵抗得住一碗甜蜜、温热、细腻润滑且香气扑鼻的黑芝麻呢？ 秋风至，早晚微凉，想吃点温热的食物，于是今天我做了一个酵母版黑芝麻燕麦蒸糕（隔夜冰箱冷藏发酵），你也可以用泡打粉直接搅拌蒸。

用料

• 黑芝麻粉 25克
• 酵母 2克
• 好哩燕麦麸皮 少许
• 牛奶 少许
• 全麦粉 少许

黑芝麻燕麦蒸糕的做法步骤

步骤 1

取一个容器，倒入黑芝麻糊粉

步骤 2

倒入酵母

步骤 3

倒入燕麦麸皮搅拌粉类混合均匀，再倒入牛奶。搅拌均匀，呈流动液体。

步骤 4

再倒入全麦粉，搅拌混合均匀

步骤 5

使面糊呈现了浓稠酸奶，可以适当调节全麦粉和牛奶用量，少量慢慢加。

步骤 6

装到冰箱冷藏过夜，我看了刻度是6。第二天依然是6。因为是粗粮不容易发酵长高，也决定它口感是比较结实的。

步骤 7

第二天，取出面糊回温一小会。在模具里抹油或铺油纸，倒入面糊。

步骤 8

蒸锅里蒸20分钟即可

步骤 9

这个蒸糕吃起来是比较结实，微微甜，淡淡芝麻香，但是又可以吃到燕麦麸皮，口感很丰富。我很喜欢。你可以尝试一下。

菜谱创建时间：2022-09-23 16:57:07