零翻车 蔬菜神仙吃法【蒸豇豆】只有北方人才懂！

作者： 培根蛋卷

丁香医生把蒸菜比喻“挖了个宝” 蒸菜是伴随我长大的食物 是父母那一辈的美食… 也可能是因为当时物质匮乏…… 尽管随着生活水平提高 蒸菜~依旧是老一辈人 现代生活中不可或缺的一部分 万菜皆可裹面蒸 如:茼蒿，地瓜叶，白蒿，芹菜叶，豇豆，榆钱，槐花…… 撒点面粉，上锅蒸，再加调味料 香软味浓，可饭可菜，低脂健康~ 总能让寻常野菜也能变成吃不够的美味 南方的朋友可能有点陌生，其实这种将菜和面奇妙融合的蒸菜，在黄河流域流传已久，是很多北方人记忆里的家乡味。 蒸白蒿: https://www.xiachufang.com/recipe/106721590/

用料

• 豇豆 300克
• 盐 3克
• 全麦粉/面粉/玉米面 20－25克
• 调料部分 👇👇👇
• 辣椒油 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 味精 适量
• 盐 酌情添加

零翻车 蔬菜神仙吃法【蒸豇豆】只有北方人才懂！的做法步骤

步骤 1

豇豆清洗干净 尽可能选择嫩一些的。 深秋时节其貌不扬的豇豆，但是自家种植味道确实比买的好吃。

步骤 2

切小段

步骤 3

放入盆中+盐+黑全麦粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

锅中烧水 上汽后放入豇豆 蒸十五分钟（根据豇豆的老嫩程度决定）

步骤 6

蒸好后抖散 放到盆中+辣椒油+辣椒粉+海鲜酱油+味精拌均匀（根据个人情况添加盐） 装盘即可。

步骤 7

图片来自网络

步骤 8

图片来自网络

步骤 9

图片来自网络

步骤 10

图片来自网络 土豆丝，胡萝卜丝，茼蒿一锅出

菜谱创建时间：2022-09-24 14:55:13