日式炒面yaki soba

作者： Ashura的深夜食谱

用料

• 油面 120克
• 五花肉 100克
• 扁包菜 2片
• 洋葱 1/8个
• 红萝卜 10g
• 盐和黑胡椒 少许
• 炒面调味汁 具体见后面小贴士

日式炒面yaki soba的做法步骤

步骤 1

照上方材料部分调好酱汁。

步骤 2

准备配菜： 两片包菜切块，不要太小。 胡萝卜切丝。 洋葱1/8个切丝， 五花肉切成5公分的段。

步骤 3

处理面，面用热水冲洗一下洗掉表面的油，然后沥干。

步骤 4

中火，加入一点点油，加入面煎蛋有些焦黄后翻面，待两面都焦黄后，盛出备用。

步骤 5

中火，不用加油，加入五花肉，煎到两面焦黄后盛出备用。

步骤 6

加入洋葱，胡萝卜，翻炒一下后加入五花肉。

步骤 7

放入面，不要翻炒，焖一下。

步骤 8

均匀淋上酱汁，开始翻炒，均匀翻炒，待均匀后，加入之前留下的一点酱汁，继续翻炒。

步骤 9

转大火翻炒一下，待到闻到香味后就可以关火。

步骤 10

撒上些海苔粉，出锅。

日式炒面yaki soba的小贴士

日式炒面调味酱： 清酒1大勺，猪排酱2大勺，白糖1/2小勺，酱油1/2大勺，黑胡椒少许，柴鱼片少许。 来自MASA

菜谱创建时间：2022-09-25 01:00:36