砂锅肉末茄子

作者： 静姐姐家厨房

我们家的餐桌上经常会有茄子，家人喜欢吃，所以也经常变着花样吃～😂😂这道肉末茄子还是比较受欢迎的～记得要多备点米饭🍚😂😂

用料

• 茄子 5个
• 肉末 150克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 食用盐 1勺
• 多力葵花籽油 适量
• 香葱 适量

砂锅肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块

步骤 2

砂锅加热加入多力葵花籽油

步骤 3

放入2片生姜

步骤 4

倒入肉末翻炒至变色后加入料酒

步骤 5

倒入茄子

步骤 6

加入生抽，老抽，适量清水，翻炒均匀大火煮开后转中火继续煮

步骤 7

等茄子软烂后就加入食用盐，白糖，蚝油，小火煮2分钟加入蚝油

步骤 8

最后撒葱花就可以连锅一起上桌开吃啦！非常下饭～

步骤 9

喜欢吃辣的可以加点辣椒，家里老人不吃所以就没有加

砂锅肉末茄子的小贴士

茄子最好选用细长的，这样的茄子好吃一点

菜谱创建时间：2022-09-25 11:46:28