原汁原味药膳蒸鸡

作者： 二爷花

药膳蒸鸡，是家中最爱的菜品之一。进入秋老虎季节，药膳蒸鸡，不仅味道鲜美，还能增强体质和免疫力，适合家中每一个大小朋友。

用料

• 鸡 半只（1斤左右）
• 沙参 10克
• 党参 12克
• 玉竹 10克
• 黄芪 5克
• 枸杞 3克
• 红枣 6颗
• 当归 3片
• 桂圆肉 3--5粒
• 盐 3克
• 生抽 15克+10克
• 土豆淀粉 2克
• 多力黄金3益葵花籽油 10克
• 开水 50克
• 料酒 2克

原汁原味药膳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

例牌，准备好用料

步骤 2

把沙参和党参用剪刀剪成小段，将所有药材清洗干净，用开水过一遍水，把开水控出

步骤 3

再次加入开水50克，将药材泡发，

步骤 4

把鸡肉砍成小块

步骤 5

2克料酒+3克盐+15克生抽+2克土豆淀粉翻拌均匀，淋上多力3益葵花籽油再次翻拌均匀，腌制半个小时

步骤 6

把泡好的药材，倒入腌制好鸡肉里，淋上10克翻拌均匀

步骤 7

烧开水，大火蒸12分钟

步骤 8

出锅啦啦啦

原汁原味药膳蒸鸡的小贴士

对于一直对药材不感冒的我来说，药膳蒸鸡的灵魂是当归片。 红枣个人不喜欢去籽，因为这样的红枣蒸出来，才是真正的原滋原味，不喜欢红枣籽的可以按自己意愿去除哈。 药膳蒸鸡，忌咳嗽的伙伴们吃哟，等咳嗽完全好了才能品味哈！

菜谱创建时间：2022-09-26 23:09:20