猪肉炒乌冬面

作者： Ashura的深夜食谱

用料

• 乌冬面 2片
• 猪五花肉 150g
• 清酒 3大勺
• 酱油 2大勺
• 味淋 1.5大勺
• 日式高汤 80ml
• 盐和黑胡椒 适量
• 洋葱 1/4个
• 红萝卜 15g
• 扁包菜 3张
• 干香菇 两片
• 小葱 1根

猪肉炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

备料 香菇泡水后切薄片 包菜切小块 胡萝卜切丝 洋葱切薄片 小葱，葱白斜切，葱绿切段 五花肉切成方便吃的长度

步骤 2

准备酱汁，高汤80ml，2大勺味淋，1.5大勺酱油，3大勺清酒混合。

步骤 3

中火，加一点点油，让油走均匀后，加入五花肉片，煎到两面焦黄后，加入少许盐和黑胡椒调味。

步骤 4

五花肉取出备用，用煎出的油，依次加入，洋葱，葱白，香菇，胡萝卜翻炒，炒到洋葱半透明加入包菜翻炒。

步骤 5

炒到包菜变软一些，就加入未解冻的乌冬面。

步骤 6

淋入酱汁，盖上盖子，转中小火焖两分钟。

步骤 7

将面翻面，再焖两分钟。

步骤 8

转中大火，依次加入青葱，五花肉，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒调味。

步骤 9

翻炒一下即可出菜。

猪肉炒乌冬面的小贴士

1.五花肉可以换成肥牛

菜谱创建时间：2022-09-27 01:03:33