皮蛋饺子

作者： 诺诺0819

换个花样吃饺子

用料

• 皮蛋 3个
• 面粉 250克
• 猪肉 300克

皮蛋饺子的做法步骤

步骤 1

温水和面，把面团揉光滑，盖上容器醒面

步骤 2

剥三只皮蛋，捣碎（皮蛋块大小根据自己的喜好来定，饺子馅稍微捣小一点）

步骤 3

准备葱姜水，水不要太多。猪肉洗净切块打成肉糜

步骤 4

葱姜水少量加入肉糜，把肉糜往一个方向搅拌，等水分完全吸收后加第二次，继续搅拌。等葱姜水完全吸收，肉糜上劲就可以了

步骤 5

把皮蛋姜末小葱放进肉糜，加适量盐糖，少量生抽老抽，少许食用油

步骤 6

把所有材料搅拌均匀

步骤 7

把面团分成小剂子，擀成饺子皮

步骤 8

包饺子煮饺子

步骤 9

饺子肉弹味鲜，带着皮蛋的醇香，好吃！

菜谱创建时间：2022-09-27 20:29:20