豆角炖排骨

作者： 焦糖玛琦朵7

这是东北家常菜，这个季节豆角大量上市，炖排骨或五花肉都好吃，以前都是用大豆油做，今天改用多力黄金3益葵花籽油做，富含维生素A、维生素E、磷脂，味道非常不错；

用料

• 排骨 10块
• 豆角 适量
• 多力黄金3益葵花籽油 适量
• 姜 6片
• 花椒粒 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 小小块
• 香叶 1片
• 葱段 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量

豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆角可以选任意一种，我是比较喜欢吃豆多的，这应该是叫黄金钩豆角😄豆角两头掐掉

步骤 2

锅中放凉水，加排骨和姜片、料酒适量，焯水水开2～3分钟捞出，洗去浮沫控水备用

步骤 3

锅中倒油，放排骨和调料翻炒，加生抽、老抽小火继续翻炒，都变颜色了加热水没过排骨，中小火炖20分钟后加豆角；我用电压力锅压了5分钟再加的豆角

步骤 4

锅中放少许油，放豆角翻炒颜色变深或变绿（绿豆角炒完颜色更绿）

步骤 5

排骨炖20分钟后把豆角放入排骨中，水量与豆角持平，盐根据自己口味调整，再炖15～20分钟

步骤 6

大火收汁黏稠就可以了，我喜欢吃干一点的几乎没有汤汁了

步骤 7

这个豆角豆豆多，好吃😋

豆角炖排骨的小贴士

豆角要炖熟，炖煮时间根据食材来决定，自己掌握就好😄

菜谱创建时间：2022-09-28 13:09:43