健脾益胃的——山药茴香小油条

作者： 老周记美食

1、山药的功效： 滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化，固肾益精，聪耳明目，延年益寿，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸软等症。 2、茴香菜 香气浓郁，可食用可药用，里面含有丰富的维生素B2、维生素B1以及胡萝卜素和纤维素，并且含有大量的茴香油，能够刺激胃肠道的神经和血管，从而起到调胃理气的作用，对腹胀、胃满、消化不良等效果明显，可以解除胃肠道的痉挛，缓解疼痛。 茴香味辛、温，归肝经、胃经、脾经和肾经，可以辛散温通，对于中焦和下焦的寒凉性病症有很好的作用，善于温肾暖肝、散寒止痛、理气和中。 所以油条中加入山药和茴香菜，除了美味，更重要的是能保健养生。

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 10克
• 小苏打 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 100克左右
• 茴香 30～50克
• 多力黄金三益葵花籽油 20克（加面团里）
• 多力黄金三益葵花籽油 1000克（油炸底油）
• 泰式甜辣酱 2勺

健脾益胃的——山药茴香小油条的做法步骤

步骤 1

茴香洗净，取叶部切碎。

步骤 2

干山药片打粉，没有可用山药泥代替。

步骤 3

面粉中加入多力3益葵花籽油

步骤 4

除油炸用的底油外，加入其他所有食材。

步骤 5

和成面团，醒发1小时左右，发至2倍大。

步骤 6

擀成约0.6mm厚度的面皮，再切成一条条。

步骤 7

油温7成热，放入切好的条，炸至表面金黄即可。

步骤 8

搭配泰式甜辣酱

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

加了山药粉，更养生，不吃茴香的儿子，搭配泰式甜辣酱，这么一会儿，吃了快一盘。

菜谱创建时间：2022-09-28 15:13:55