香菇酱肉包子

作者： 美食沦陷者

用香菇和肉炒的酱肉绝绝子，肉酱可以包包子还可以拌饭和拌面都香的一绝

用料

• 猪肉 300克
• 鲜香菇 8朵
• 干香菇 5朵
• 姜 1块
• 大葱 1根
• 甜面酱 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 泡打粉 2克
• 盐 3克
• 水 200克

香菇酱肉包子的做法步骤

步骤 1

图一是炒酱肉需要准备的，鲜香菇和泡好的干香菇切丁，泡干香菇的水不要倒掉。肥肉切丁，瘦肉用刀剁成小颗粒不要太小碎，我选择2肥8瘦，大葱一根切碎，姜切成末。

步骤 2

这是面团的材料

步骤 3

酵母，泡打粉，盐倒入面粉搅拌均匀，加入多力葵花油8克，再加入200克水搅拌成面絮

步骤 4

揉成光滑面团盖保鲜膜备用醒一会

步骤 5

现在来炒陷啦，倒入少些 多力葵花籽油

步骤 6

油烧热就可以倒入肥肉粒炒干炒香

步骤 7

加入姜末和瘦肉炒散

步骤 8

肉炒散后加入香菇粒翻炒均匀，再加入甜面酱.黄豆酱，蚝油，白胡椒粉，五香粉翻炒均匀稍微炒一会，加入泡干香菇的水煮一会。收干水后就可以捞起凉冷

步骤 9

切好的葱放在肉酱上面，包的时候一点点拌匀

步骤 10

面团分成小团盖上保鲜膜醒几分钟

步骤 11

从第一个小面团压扁擀圆，边上薄中间厚

步骤 12

包入肉馅，我实在没办法拍怎么包的包子，反正就是孰能生巧吧

步骤 13

包好的包子胚放入蒸锅发酵到拿起轻飘飘的就可以啦，大火烧开蒸10分钟，馅是熟的，只是蒸面皮。蒸好闷一会再开盖。

步骤 14

皮薄馅多的酱肉包子蒸好啦，我先来一口

步骤 15

吃不完的包子放冷冻室，早餐就有啦

菜谱创建时间：2022-10-02 19:36:45