实现年糕自由 自制 朝鲜族【红薯年糕条】香 甜 软 糯

作者： 培根蛋卷

红薯的含水量不同，大米粉的量也不同 加米粉时应该分次加。 原味年糕条: https://www.xiachufang.com/recipe/106919216/ 以后想吃年糕条，自己在家做呗 南瓜🎃，紫薯……通通不在话下

用料

• 红薯 2个（195克）
• 大米粉 100克
• 盐 1.5克

实现年糕自由 自制 朝鲜族【红薯年糕条】香 甜 软 糯的做法步骤

步骤 1

红薯上锅蒸熟，趁热去皮

步骤 2

放入盆中 戴手套压碎

步骤 3

分次加入大米粉 揉成团 揉成比较偏硬的面团， 太软上锅蒸熟后粘性非常大， 不好操作

步骤 4

用手捏成片， 再掰成块放入锅中 蒸十分钟

步骤 5

案板放油 戴隔热手套 趁热揉均匀 整个过程从烫手到手能承受的温度大概五分钟

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

将面团切开

步骤 8

搓成条

步骤 9

再切成段

步骤 10

边角部分蘸白糖吃掉了

步骤 11

还可以蘸蜂蜜

步骤 12

取了一条，擀开放了点芝士 由于擀的窄发现包不住😓 方法不对，纯属受罪😂😂😂 不过蒸熟以后吃，香甜香甜的

步骤 13

同样放保鲜袋入冷藏或是冷冻

菜谱创建时间：2022-10-04 11:05:10