9m+ 香蕉核桃蛋糕，免打发，搅一搅就搞定的美味点心！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

最近家里的纸杯蛋糕托都用完了，所以这次的香蕉蛋糕也是直接使用了方形烤盘来做。整个烤完取出确实有一种身处蛋糕店的感觉，满满的一盘散发着香气，让人沉浸其中。 如果你的家里没有这样的烤盘，也可以更换成烤碗、纸杯模具来做，只是最终形状不同，并不会影响口感。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 熟透的香蕉 4根
• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 小苏打 3克
• 泡打粉 8克
• 玉米油 100克
• 核桃仁 100g
• 方形烤盘28*28

9m+ 香蕉核桃蛋糕，免打发，搅一搅就搞定的美味点心！的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥

步骤 2

加入四个鸡蛋

步骤 3

加入玉米油，搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉过筛

步骤 5

泡打粉、小苏打过筛

步骤 6

过筛后的粉类加入拌好的香蕉泥中，用刮刀上下翻拌均匀

步骤 7

翻拌至没有干粉即可

步骤 8

烤箱预热180度

步骤 9

烤盘铺油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘

步骤 10

在桌上轻震几下，震出表面大气泡

步骤 11

表面撒一层掰碎的核桃仁，小月龄宝宝可以撒核桃粉或芝麻

步骤 12

烤盘送入烤箱，烤制35分钟，中途及时观察，上色满意后及时加盖锡纸

步骤 13

我的烤箱因为是微蒸烤三合一的，所以从外面看蛋糕颜色不太能看准确清楚。整体烘烤结束之后，感觉蛋糕颜色还是有点偏深了一些。

步骤 14

蛋糕本身并没有额外放糖，熟透香蕉自带的甜蜜风味已经让蛋糕吃起来大受小朋友的欢迎。蛋糕内部又棉又细腻，每一口吃起来都温暖厚实，让人充满能量！

9m+ 香蕉核桃蛋糕，免打发，搅一搅就搞定的美味点心！的小贴士

1、泡打粉请选择无铝泡打粉。 2、小苏打在其中会让蛋糕口感更加蓬松一些，介意也可以不用。 3、如果介意泡打粉，也可以用蛋白打发的方法来制作这款蛋糕。 4、核桃仁等坚果建议3岁以上宝宝食用，小月龄宝宝可以将坚果替换成坚果粉末或是芝麻等。 5、蛋糕量比较大，可以减半制作。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-10-05 08:29:04