红枣核桃酥（无需泡打粉）

作者： 南叹

用料

• 低筋面粉 280克
• 1个
• 白砂糖 30克
• 玉米油 140克
• 红枣碎 60克
• 坚果碎（核桃碎、花生碎有什么用什么） 80克
• 全蛋液 1个鸡蛋

红枣核桃酥（无需泡打粉）的做法步骤

步骤 1

细砂糖倒入蛋液搅拌化开

步骤 2

把除了蛋液的所有的食材充分拌开，倒进面粉里，多拌几下，待油被面粉吸收，就抱团了!

步骤 3

称了下面团的总重，除以我想要的数量，得27,称好27克每个。在手心攥捏几下，使面团里的材料抱得更紧。

步骤 4

然后搓成略扁的圆形，刷蛋黄液、点上芝麻。

步骤 5

烤箱160度烤20分钟左右， 空气炸锅180度烤15分钟左右。

红枣核桃酥（无需泡打粉）的小贴士

坚果类要用熟的，可以直接吃的去做! 核桃皮有点苦，建议去皮，或者少放一些! 取出放凉后，才可入盒包装。 吃不完也要放凉后密封保存!

菜谱创建时间：2022-10-05 21:14:52