酵母发酵版Q弹桂花糕

作者： 不食藕

很不正宗的马拉糕＋很不正宗的桂花糕 ＝意外的香甜和q弹！ 细节图下次再传orz 非常简单和随意

用料

• 干桂花 若干克
• 木薯淀粉 70克
• 高筋面粉（替换成任何面粉，中筋低筋都OK） 150克
• 干酵母 2克
• 水 230克
• 葵花籽油 20克

酵母发酵版Q弹桂花糕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀成稀面糊状，滴落有痕迹，五秒钟左右消失

步骤 2

28度发酵45分钟，搅拌消泡后立刻冷水上锅蒸25分钟

步骤 3

超级软糯，口感比较Q弹

酵母发酵版Q弹桂花糕的小贴士

油可以在搅拌后再加 尽量用宽大的模具

菜谱创建时间：2022-10-06 18:58:28