中芹炒墨鱼

作者： Joanna-ye

用料

• 墨鱼 1只
• 芹菜 4～5根
• 黑木耳 一小把

中芹炒墨鱼的做法步骤

步骤 1

墨鱼清洗干净，去除墨鱼身上的黑皮，（不去也可以）去皮的这一面切花刀后改长条状，加入生姜片，少许的料酒，白糖，白胡椒粉，蚝油抓匀，腌制30分钟。

步骤 2

中芹去掉叶子，根部切长条，泡发黑木耳，如果有红萝卜的朋友，也可以切些红萝卜片。

步骤 3

中芹和黑木耳焯下水

步骤 4

锅中倒入油，放入生姜片和大蒜粒

步骤 5

取出墨鱼里的生姜，把墨鱼倒入锅中，翻炒

步骤 6

待墨鱼发白后倒入中芹和黑木耳继续稍微翻炒一会就可以出锅了。

步骤 7

墨鱼不要炒太久，老了就太有韧性不好咬🤣

菜谱创建时间：2022-10-10 03:30:31