回锅肉

作者： 天才厨神77

用料

• 五花肉 500克
• 小青椒 4个
• 小米辣 4个
• 姜片 4片
• 蒜瓣 4瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净肉片烫一下冷水下锅放入去腥三剑客

步骤 2

煮20分钟

步骤 3

捞出后过冷水切成薄片

步骤 4

准备姜末蒜末小米辣，小青椒切成条备用

步骤 5

油热放入五花肉煎

步骤 6

煎至两面金黄，不喜欢吃肥肉的可以煎的老一点

步骤 7

把油倒到一些

步骤 8

放入蒜末姜末爆香

步骤 9

加入一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

倒入青椒小米辣

步骤 12

翻炒至断生，加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，一小勺白糖翻炒即可

步骤 13

出锅装盘

菜谱创建时间：2022-10-12 19:10:53